Máy Đo pH/Nhiệt Độ Hi98161 Dùng Trong Các Sản Phẩm Sữa

Máy Đo pH/Nhiệt Độ Hi98161 Dùng Trong Các Sản Phẩm Sữa

Model: Hi98161

Hãng sản xuất: Sper Scientific – USA

Cung cấp bao gồm:

• Máy đo PH
• Đầu dò pH/nhiệt độ FC2023
• 230mL dung dịch chuẩn pH 4.01 và pH 7.01
• 2 gói dung dịch rửa điện cực
• 2 cốc nhựa 100mL
• Phần mềm kết nối máy tính HI92000
• Cáp USB
• Pin, Hướng dẫn sử dụng và vali đựng máy

Tính năng kỹ thuật: Máy Đo pH/Nhiệt Độ Hi98161 Dùng Trong Các Sản Phẩm Sữa 

Máy Đo pH/Nhiệt Độ là dụng cụ chuyên dùng trong ngành thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm từ sữa. Máy sẽ giúp cho các nhà sản xuất nắm được lượng pH hiện tại của sản phẩm.

• Khoảng đo:
  • pH: -2.0 to 20.0 pHNhiệt độ: -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
• Chia độ:
  • pH: 0.01 pH
• Nhiệt độ: 0.1°C / 0.1 °F
• Độ chính xác pH: ±0.002 pH.
• Hiệu chuẩn pH: lên đến 5 điểm (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45)

Sử dụng máy đo pH trong quá trình làm sữa chua

Việc sản xuất sữa chua sẽ bắt đầu bằng cách chọn và ép các thành phần chính xác, như sữa tập trung và các sản phẩm sữa khác làm dày lên chất làm ngọt và trái cây.  Các thành phần này bổ sung đúng chất rắn, độ nhớt, và hương vị.

Sự pha trộn của các thành phần được đồng nhất ở áp suất cao nhằm tránh phân tách chất béo và gây ra sự phân tán rắn. Tiếp đến, nhiệt độ sẽ tăng lên để tiêu diệt các vi sinh vật có hại và tái cấu trúc protein để giúp độ nhớt.